“Neka hrana bude tvoj lek”
SERTIFIKACIJA POSNIH PROIZVODA
UVOD
Hipokratova misao „Neka hrana bude tvoj lek“ sa pravom se ponavlja već više od dve hiljade godina. Posna i pravilna ishrana izuzetno je važan element za održavanje dobrog zdravlja o čemu nam svedoče i mnogobrojna istraživanja najpoznatijih stručnjaka današnjice. Osobe koje poste, ne samo što imaju manje kardio-vaskularnih problema, manje dijabetesa, manje kancerogenih poremećaja, manje osteoporoze, nego i sporije stare.
SERTIFIKACIJA
OPŠTE INFORMACIJE
Zakonska regulativa može dovesti potrošača u zabludu i zato su razvijene sertifikacione šeme za proveru dobre proizvođačke prakse u proizvodnji posnih proizvoda koje smanjuju ili eliminišu mogućnost nenamernog prisustva sastojaka koji su poreklom od toplokrvnih životinja.
PROCES SERTIFIKACIJE
Prvi korak ka uspostavljanju poverenja u pouzdanu proizvodnju i sisteme kontrole kvaliteta posnih proizvoda je da se provera izvrši od strane obučenog proveravača Centra za sertifikaciju i nadzor CESNA. Ovo je nezavisno sprovedena i dokumentovana evaluacija sistema kvaliteta u proizvodnji, koja se vrši na godišnjem nivou, u skladu sa pisanim procedurama.
LOGOTIP I OZNAČAVANJE
Logo sertifikovanog posnog proizvoda je registrovani zaštitni znak za proizvode koji ne sadrže komponente koje su poreklom od toplokrvnih životinja, niti su dodati sastojci (uključujući aditive, nosače, arome i enzime) ili pomoćna sredstva ili supstance koje su poreklom od toplokrvnih životinja.
